パン作りの基礎
フレーバージャーニーオデッセイ の「パン作りの基礎」へようこそ！このオンラインクラスでは、パン作りの技術と科学を学ぶことができます。初心者の方も、家庭で本格的なパンを作りたい方も、このコースを通じておいしい自家製パンを焼くための知識と技術を身につけることができます。
このクラスでは、さまざまな種類のパン、基本的な材料、発酵やグルテンの形成の重要性について学びます。経験豊富なインストラクターが、こねる・発酵させる・焼くといったプロセスを丁寧に指導します。
理論と実践を組み合わせたレッスンで、柔らかいサンドイッチ用のパンから、香ばしいクラストのある本格的なパンまで、さまざまな種類のパン作りを習得できます。また、失敗しやすいポイントやその解決策も学ぶことで、毎回完璧なパンを作れるようになります。
このコースを修了する頃には、自信を持って自家製パンを焼くスキルが身につきます。さらに、風味のアレンジ方法、パンの保存方法、クリエイティブなバリエーションなどの貴重な情報も得ることができます。
コースに含まれる内容：
- パン作りの基本: 小麦粉、イースト、水、塩など、主要な材料について学びます。
- 基本技術: こねる・成形する・発酵させる・スコアリング（切れ目を入れる）といった技法を習得します。
- パンの種類: サンドイッチ用のパン、カントリー風のサワードウ、バゲット、ディナーロールの作り方を学びます。
- 発酵とイースト: イーストの活性化やサワードウスターターの基礎を学び、発酵の仕組みを理解します。
- オーブンテクニック: 自宅のオーブンで理想的なクラストとクラム（内層）を作るコツを学びます。
- トラブルシューティング: パンが硬すぎる、発酵不足、焼きすぎなどの問題に対する解決策を紹介します。
- 風味のアレンジ: ハーブ、ナッツ、種子、全粒粉を使ったオリジナルレシピに挑戦します。
- 保存と保存方法: パンの保存や冷凍のベストプラクティスを学びます。
- ボーナス特典:
- 限定レシピとプリント可能なガイド。
- パン作りのコツや体験を共有できるプライベートコミュニティへのアクセス。
- コース修了後に発行される修了証。
フレーバージャーニーオデッセイ でパン作りの旅を始めましょう！今すぐ申し込んで、自宅で焼きたてのパンを楽しみましょう。